Loading...
 
 
CƠ SỞ SẢN XUẤT SỮA CHUA HƯƠNG GIANG
 
 
TÌM KIẾM:
 
 
 
 
 
Danh mục tin tức
  Tin tức cập nhập hàng ngày   Cười chút choi   Cười chút chơi   Khéo tay hay làm

 
 
Thống kê
 › Tổng số sản phẩm
4
 › Tổng số tin tức
10
 › Tổng số dịch vụ
0
 › Số lượt truy cập
77904
 › Khách trực tuyến: 0

Làm Kem: Kem chocolate


Ngày đăng: 14/03/2008 - 09:26:05
Theo http://images.google.com.vn



Cái này cho chị Hoa nhé. Kem chua dịu, ngọt, mát, giải khát tốt. Tụi trẻ con nhà em thích lắm.

Nguyên liệu :

250 ml sữa tươi

250 ml kem tươi ( một hộp )

một ít vani nếu thích

3 lòng đỏ trứng gà

15 gr bột ca cao đắng, không đường , hoặc cho 3 thìa cà phê nhỏ

160 gr đường dạng bột ( không phải đường kính )

Làm kem bằng máy :

Đánh lòng đỏ trứng với đường + vani + bột ca cao ( cho vào một chút sữa tươi cho dễ làm tan bột ca cao ), khi bột tan, bỏ nốt chỗ sữa tươi còn lại, quấy đều.

Kem tươi đã đánh nổi, trút sang hỗn hợp kem trứng, trộn đều rồi bỏ vào máy quay cũng ở chế độ làm kem ốc như trên.

Nếu không có máy làm đông :

Trộn bột ca cao vào với đường dạng bột + vani

Đánh nhuyễn lòng đỏ trứng + đường dạng bột + cacao + vani trên

Sữa bỏ vào nồi đun nhỏ lửa, khi thấy gần mấp máy sôi, lấy dội vào bát kem trứng vừa làm, vừa rót vừa quấy đều tan.

Đổ kem trở lại nồi và đun nhỏ lửa, chú ý quấy kem để nó không bị khét, sau vài ba phút, thấy kem hơi đặc lại, mượt, thì lấy ra để nguội.

Kem nguội hẳn mới trút kem tươi đã đánh nổi sang, trộn đều rồi bỏ vào hộp, cho tủ đá. Thời gian và cách đảo kem như đã ghi ở trên.

* Khi làm thủ công người ta đun sữa và làm đặc kem nhờ nhiệt, còn nếu có máy thì trong quá trình máy làm lạnh kem, kem tự đông mà không cần phải đun.



Các tin khác
  • Thịt heo với sốt yaourt
  • Yaourt ủ bằng lò nướng!!
  • Làm Kem : Kem sữa chua!!
  • Trợ giúp qua Yahoo Messenger!
     Giỏ hàng
    Số lượng: 0
    Thành tiền: 0 VND
     
     
    Tên doanh nghiệp: CƠ SỞ SẢN XUẤT SỮA CHUA HƯƠNG GIANG
    Địa chỉ: 47/3A, Bùi Minh Trực, P6, Quận 8, Tp.HCM, Tp.HCM, Viet Nam
    Điện thoại: 84-8-9814710
    Fax: 84-8-9814710
    Email: huonggiang137@yahoo.com - Website: http://niengiamnongnghiep.vn/cthuonggiang
    © Bản quyền nội dung thuộc về CƠ SỞ SẢN XUẤT SỮA CHUA HƯƠNG GIANG NIEN GIAM NONG NGHIEP - TRO CHOI - GAME THOI TRANG